ฮาวายเอี้ยน พอร์ค Hawaiian Pork

ส่วนผสม
หมูสันนอก S-Pure 2 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
กระเทียม สับละเอียด 2 กลีบ
เกลือ ¼ ช้อนชา
พริกไทยดำบด ¼ ช้อนชา
สับปะรด
มะเขือเทศราชินี
พริกหวานเขียว เหลือง แดง

วิธีทำ
1. นำเนื้อหมู หมักกับซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำผึ้ง กระเทียม เกลือ พริกไทยดำบด ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้น นำเนื้อหมูที่หมักมาหั่นสี่เหลี่ยมเต๋า ขนาดพอดีคำ
2. เตรียมพริกหวาน 3 สี หั่นพริกหวานเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และหั่นสับปะรดเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
3. การเสียบไม้ เสียบสับปะรด ตามด้วยมะเขือเทศราชินี พริกหวาน 3 สี สุดท้ายเสียบเนื้อหมูที่หมักแล้วหั่นเรียบร้อยแล้ว
4. ตั้งกระทะ เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก นำฮาวานเอี้ยน พอร์คที่เสียบไม้ จี่บนกระทะ ประมาณ 3-5 นาที หรือจนหมูสุก พร้อมเสิร์ฟ

คุณค่าทางโภชนาการ
พริกหวานสามสี พริกหวานมีเบต้าแคโรทีนสูง มีคุณค่าทางวิตามิน A, B1, B2 และ C มีสารแคบไซซิน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือด โรคต้อกระจก และโรคมะเร็ง
มะเขือเทศราชินี อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ ฟอสฟอรัส วิตามิน บี1 บี2 วิตามินเค ช่วยบำรุงผิว ลดริ้วรอย ช่วยบำรุงสายตา และลดการเกิดมะเร็ง
สับปะรด มีวิตามินซีสูง มีเบต้าแคโรทีน ที่จะช่วยป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระ ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ในสับปะรดมีกากใยอาหารเยอะ ช่วยในการย่อยอาหารได้