เบอร์รี่มูสลีโยเกิร์ต Berry and Muesli Yogurt

ส่วนผสม
มูสลี 1 ½ ถ้วยตวง
น้ำแอ๊ปเปิ้ล 1 ถ้วยตวง
เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ
แอ๊ปเปิ้ลเขียว 1 ผล
เบอร์รี่ แช่แข็ง 1 ½ ถ้วยตวง
อบเชย ของไร่ทิพย์ 1 แท่ง
น้ำเชื่อมเมเปิล ½ ถ้วยตวง
กล้วยหอม 1 ใบ
โยเกิร์ต 1 ถ้วยตวง
ใบสะระแหน่ ตกแต่ง
วิธีทำ
1. นำน้ำแอ๊ปเปิ้ลใส่หม้อ ตามด้วยเจลาตินผง เคี่ยวน้ำแอ๊ปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนให้เดือด หลังจากนั้น นำมูสลีใส่ชาม แล้วขูดเนื้อแอ๊ปเปิ้ลเป็นเส้นๆ ตามลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ตัดใส่แก้วแล้วใช้ช้อนกดให้แน่น ตามด้วยน้ำแอ๊ปเปิ้ลที่เดือดแล้ว นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงให้เจลาตินเซตตัว
2. นำเบอร์รี่แช่แข็ง อบเชย และน้ำเชื่อมเมเปิล ใส่หม้อนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน จนเดือดและมีกลิ่นของอบเชย กรองน้ำที่ออกมาจากเบอร์รี่ นำเนื้อเบอร์รี่ไปแช่ตู้เย็น
3. นำมูสลีออกจากตู้เย็น หั่นกล้วยชิ้นหนา ประมาณ 1 ซม.วางเรียงประมาณ 4-5 ชิ้น บนมูสลี ตักเนื้อเบอร์รี่ใส่แก้ว ราดด้วยโยเกิร์ตให้สวยงาม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
Tip:
- น้ำเบอร์รี่ที่กรองออกมา สามารถนำทำซอสเบอรรี่ หรือนำมาปั่นน้ำเบอร์รี่ได้
- การใส่เจลาตินใส่น้ำแอ๊ปเปิ้ล เพื่อให้มูสลีออกมาเป็นชั้น สวยงาม ชัดเจน

คุณค่าทางโภขนาการ
มูสลี (Muesli) มีไฟเบอร์หรือเส้นใยสูง ช่วยให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น และช่วยให้ไม่มีปัญหาเรื่องการขับถ่าย
เบอร์รี่ (Berry) เป็นแหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินซี, ธาตุเหล็กและแคลเซียม อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมาก ทำให้ผิวดี ลดริ้วรอย จะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ ซึ่งจะช่วยให้การเผาไหม้ไขมันและอยู่ในรูปทรงที่เหมาะสม
โยเกิร์ต (Yogurt) คนที่กินโยเกิร์ตเป็นประจำ จะทำให้อายุยืนแถมยังร่างกายแข็งแรงอีกด้วย ยังช่วยให้ผิวพรรณสดใส ไม่หมองคล่ำ ในโยเกิร์ตมีกรดแลกติกที่จะช่วยย่อยแคลเซียมให้เล็กลง ทำให้ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ง่าย ทำให้ปากสะอาด กำราบกลิ่นปากและโรคเหงือก และเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย เพราะแบคทีเรียในโยเกิร์ตทำให้ร่างกายสังเคราะห์วิตามินเคและบีในลำไส้ได้ดีขึ้น