สลัดแซลมอนโรยงาคั่ว

สลัดแซลมอนโรยงาคั่ว
ส่วนผสม
เนื้อปลาแซลมอน
ลอกหนังหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม
ซอสปรุงรส ซอสอเนกประสงค์
โรซ่าเชฟแอทโฮม 1 ซอง
ผิวส้มซันคิสต์ขูด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มซันคิสต์ ¼ ถ้วย
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
ใบทาร์รากอนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่วบุบหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัดตามชอบ
วิธีทำ
1.ผสมผิวส้มขูด น้ำส้ม น้ำมันงา มัสตาร์ด และทาร์รากอนสับ
เข้าด้วยกัน เสร็จแล้วพักไว้สำหรับทำเป็นน้ำสลัด
2.ผัดปลาแซลมอนกับน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อน
จนกระทั่งเนื้อปลาสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงเอนกประสงค์
ผัดจนเนื้อปลาเข้ากันดีแล้วยกลงจากเตา
3.ตักเนื้อปลาวางลงบนผักสลัดที่เตรียมไว้โรยหน้า
ด้วยงาขาวคั่วเล็กน้อย เสร็จแล้วราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไป
รับประทานขณะร้อน ๆ

คุณค่า-ประโยชน์
ปลาแซลมอน เต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมกา3
และดีเอชเอ มีคุณสมบัติช่วยชะลอความร่วงโรยแห่งวัย
ทั้งยังดีสำหรับการถนอมผิว กรดไขมันมีคุณสมบัติ
ในการต้านการอักเสบได้ชะงัก