พาสต้าปลาแมคเคอเรล

ส่วนผสม
- เส้นพาสต้าชนิดเส้นเพนเน่ 200 กรัม
Pasta Penne
-ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ1กระป๋อง
Mackerel In Tomato Sauce With Mixed Vegetable
-พริกหวานสีแดง สีเขียว สีเหลือง หั่นชิ้นพอคำ¼ถ้วย
Sweet Red Pepper , Sweet Green Pepper , Sweet Yellow Pepper
- เห็ดแชมปิญองหั่นบาง ๆ ½ ถ้วย
Champinon Mushroom
- ใบโหระพาสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
Sweet Basil Leaf
- กระเทียมสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
Garlic
- น้ำมันมะกอก4 ช้อนโต๊ะ
Olive Oil
- เกลือป่น½ช้อนชา
Salt
- ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
Light Soy Sauce
- พริกไทยป่น1ช้อนโต๊ะ
Pepper Power
- น้ำส้มสายชูแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์1ช้อนโต๊ะ
Apple Cider Vinegar



วิธีทำ
1.ต้มเส้นพาสต้าจนสุก (ประมาณ 10 นาที) เสร็จแล้วช้อนขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เทใส่ชาม คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
2.ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกจนหอม ตามด้วยปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศพร้อมผักสามสี เห็ดแชมปิญอง และพริกหวาน ผัดพอให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นใส่ใบโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำส้มสายชูแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ เสร็จแล้วตักราดบนเส้นพาสต้า ตกแต่งด้วยใบโหระพา รับประทานร้อน ๆ คุณค่า-ประโยชน์
ปลาแมคเคอเรล มีกรดไขมันกลุ่มโอเมกา3 ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล มีประสิทธิผลในการป้องกันมะเร็ง และอาการซึมเศร้า ยังช่วยให้ข้อต่อและผิวหนังแข็งแรง เต็มไปด้วยซีลีเนียม แร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของภูมิคุ้มกัน
โหระพา ลำต้นสดนำมาต้มเอาน้ำแก้หวัด ช่วยเจริญอาหาร ขับเหงื่อ ขับเสมหะ ขับลม แก้ปวดศรีษะ ปวดข้อ
เห็ดแชมปิญอง มีสาร Lentinan ที่สามารถต่อต้าน เนื้องอกและมะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัส ช่วยเสริมสร้าง ภูมิต้านทานโรค และลดไขมันในเส้นเลือด